现在很多饮料、零食为了迎合人们控制体重保持身材的需要，都把不含蔗糖、无糖、使用代糖作为产品亮点，满足消费者既减少能量摄入又满足口腹之需的心理。那么代糖真的是没有能量，又能控制体重吗？

　　据我市第三中心医院营养科副主任张明介绍，代糖其实就是甜味剂，过去的糖精就是甜味剂的一种。甜味剂的甜度可以达到普通蔗糖达不到的程度，因此它们被广泛用于糕点、饮料等食品的加工生产，并且这些食品包装上通常标示着“无糖”。现在，甜味剂有了更多种类，按其来源大致可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂。现在常用的包括如阿斯巴甜（甜味素）、赤藓糖醇、木糖醇、甜菊甙、安赛蜜等，它们有的是天然提取，有的是人工合成。这些甜味剂甜度很高、用量较少，且多不参与机体代谢过程产生能量，被喜欢甜食又不想摄入能量而长胖的人，或者是糖耐量异常的人以及糖尿病患者等所喜爱。日常能买到的无糖酸奶、无糖口香糖、无糖饮料、无糖糕点大都是添加了它们。

　　那么，甜味剂是健康安全又有减肥效果吗？张明说，实际上，即使每日摄入可接受的计量，甜味剂潜在益处和危害都还不太明确。糖精已经被证明长期过量摄入可能致癌、致畸，很多国家已严格限制使用。也有研究表明，一些甜味剂摄入过多可能会导致腹泻，有的会影响神经，损害精神和智力。一项队列研究的结论就认为，吃无糖甜味剂的人群抑郁风险增加14%。所以，任何一种甜味剂作为食品添加剂，在使用时都要控制在一定剂量之内。

　　在控制体重方面，研究没有发现任何使用无糖甜味剂对减肥有效的证据。几乎不吃或很少吃无糖甜味剂的人与经常吃的人相比，在大多数临床结果上并没有显著差异。有专家甚至认为，如果经常食用代糖，会对甜味的感觉产生错觉，再吃其他食物时，就会增加摄入量，更不利于减肥。有些研究甚至显示甜味剂会增加超重、糖尿病和癌症的风险。