大港油田工业服务公司成立餐饮工作室为食品安全“赋能”
时间：2022-03-25 17:59:26 新闻热线：022-23122118 来源：中新网天津
中新网天津新闻3月25日电（陈中怀 赵昕丽）近日，大港油田工业服务公司“餐饮工作室”正式揭牌成立，为该公司做好后勤保障、赋能食品安全注入新动能。
该公司作为一家集保洁、保绿、保安、会务、阳光餐、运行维护多项服务为一体的综合性服务公司，为大港油田内外部市场共94家用户提供办公服务，仅餐饮配送一项，就为85个职工食堂提供餐饮服务，为73个餐饮网点提供食材配送，“阳光午餐”就餐人数稳定在2万人。餐饮工作室的成立，旨在更好地保障油区业主和员工的食品安全，拓展餐饮业务专业化成长道路，构建人才与公司双向赋能的互促体系。
餐饮工作室主要负责公司餐饮市场范围内的营养配餐、菜品研发、业务培训及后备人才培养工作，将协同公司聘任的2名技术（管理）专家，研究各类食材的特点和营养价值，结合季节时令，根据各食堂服务对象的个体化差异，提供营养健康餐专业指导，推陈出新职工健康食谱。
工作室依托大港油田厨师协会，以“悉心配餐”专业队伍为支撑，结合天津地区饮食特点、大港油区饮食习惯，进一步优化食堂营养配餐模式，提升社会餐饮服务水平，打造具有工业服务公司特色的“阳光餐”品牌。同时积极开展业务培训、技术交流和导师带徒活动，带动岗位从业人员专业技术技能素质水平的提升，培养餐饮服务“技能工匠”。
据悉，该工作室将充分发挥专业技能人才在技术提升、助力市场、品牌塑造等方面的重要作用，努力形成导师带徒、技改革新、技能人才培养工作的示范引领效应，完善餐饮服务队伍建设，围绕“提质增效”一个核心，整合“人才、技术”两种资源，深入开展“营养菜单定制、菜品研发推广、技能人才培养”三项工作，实现“技术提升、成本降低、助力市场、品牌塑造”四大效应。（完）
[编辑：庞喻文]
