12月5日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛于北京举行。经过五轮激烈角逐，代表天津赛区出征的天津科技大学代表队获得季军。中国海洋大学代表队脱颖而出，获得本届“百胜杯”全国总冠军。成都大学代表队获得第二名。

天津科技大学代表队获得季军。 大赛供图

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由中国市场监管报社与中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝答答星球共同举办，旨在进一步提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，并引导大学生群体培养健康的生活方式。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国,国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社长张霞、百胜中国首席公共事务官王立志（Alice Wang），蚂蚁集团公共事务部总经理侯琼，以及国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌、国家食品发酵标准化中心原主任元晓梅出席总决赛并担任评委。

领导嘉宾为2021年“百胜杯”全国总决赛开赛。 大赛供图

　　为落实防疫政策，今年的总决赛继续采用线上线下相结合的方式开展。分站赛冠军队伍均在各自城市通过线上竞赛系统在云端相逢对决。总决赛共设置包括必答题、竞速题、视频创作题、PK题、风险题5轮比拼。近两个小时的赛制，打破常规又燃烧大脑，16支实力战队信心满满，全力备战。今年项目首次引进了视频创作题环节，参赛队伍以近年来社会关注的食品安全与营养健康热点话题作为主题，创作1分钟科普短片，并接受现场专家的提问。所有参赛作品既有学术研究的科学性和严谨性，也不乏创新和趣味性。过五关、斩六将， 最终中国海洋大学代表队，夺得头筹，坐上了总冠军宝座。

天津分站赛比赛现场。 大赛供图

　　“百胜杯”于2017年由百胜中国在杭州发起，经历5年的发展，越来越多的高校参与进来，让更多大学生从中受益。今年 “百胜杯”于6月26日正式启动，比赛规模进一步扩大，参与形式也更为丰富多样。仅在练习赛环节，就有超过460万人次通过支付宝答答星球平台参与了知识问答，较去年翻了一番。分站赛阶段更是吸引了来自全国16个省、市、自治区的140多所高校报名参与。

　　天津科技大学食品科学与工程学院珠珠和同学们是第一次参赛。凭借扎实的专业功底和淡定从容的心态，她和同学们在尖峰对决“力挽狂澜”获得季军。珠珠激动地说：“百胜杯”竞赛扩大了我们的视野，让我接触到更全面的食品安全与营养知识， 能与其他院校同学切磋比拼，还能和权威专家学者交流，这样的经验对我们来说很宝贵。

分站赛精彩回顾。 大赛供图

　　中国食品科学技术学会理事长、中国工程院院士孙宝国认为，在全国范围内举办高校之间的科普竞赛，既可以引导大学生主动了解相关知识，也可以通过活动的持续开展，推进食品安全科普知识在社会层面的普及。（完）